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生活知识

炖羊肉放什么可以去膻味

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发布于 2022-01-05

羊肉汤非常适合寒冷的冬天来进补食用,老话一直都有冬吃羊肉赛人参的说法,冬天一碗羊肉汤即暖身又进补,还能满足味蕾的快感,但是有的羊肉膻味很重,没处理好的话真的是难以入口,根本就谈不上享受之悦。正因为这样,所有的焦点就集中在羊肉的羊膻味上了。 说到羊肉的膻味,我们就先来了解一下羊,在...

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生活知识

白鲢和花鲢有什么区别

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发布于 2022-01-05

花鲢俗称大头鱼、胖头鱼,顾名思义其头很大,占到整个身躯的三分之一。鱼鳞小,身躯白色有斑斑黑点。骨头多且小。主要吃它的鱼头,湖南有一道菜叫“剁椒鱼头”,原材料就是花鲢的鱼头。做出来的味道确实不错。市场上花鲢鱼头和鱼身都是分开来卖,鱼头贵过鱼身。 白鲢别名鲢鱼,全身鱼鳞小而白。骨刺非...

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生活知识

鸡蛋壳有什么用处?

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发布于 2022-01-04

鸡蛋壳在我们生活中有什么妙用?鸡蛋有着丰富的蛋白质,是减肥人士的最佳食品!鸡蛋壳的用处非常多,我主要结合自己的体会和大家交流一下,更有用的5个小妙用。 1,去除水垢。把剥下来的蛋壳放进水壶内,壶中装水与蛋壳一起水开后煮十分钟左右,壶内的水垢就会轻松去除。常用的暖水瓶也一样,把蛋壳...

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生活知识

西红柿怎么去皮小妙招

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发布于 2022-01-04

西红柿含有大量的维生素,是很营养的一种蔬菜或水果,它的做法也很多,可以生吃也可以做汤,方正用途很多,但是现在的西红柿为了保持在生长过程中不长虫子,会喷很多的农药,那这个皮自然就不能吃了,我们怎样在吃之前轻松的去皮呢,下面教给大家3个非常实用的方法。 1,西红柿可以用流动水直接清洗...

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生活知识

熬猪油放盐和不放盐有什么区别

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发布于 2022-01-03

熬猪油放盐不放盐的区别在于,放盐可以让你熬出来的猪油不会发霉变味,还能提鲜去腥杀菌,延长保存期的作用。 当然,如果熬油的量不是很大,10天半个月能吃完的那就没必要加盐。另外,熬猪油快起锅的时候可以适当放一点白酒和姜葱,这样熬出来的猪油没腥味还很更香。 熬猪油要选用什么样的肉? 我...

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生活知识

熬猪油为什么要加水?有什么作用

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发布于 2022-01-03

在熬猪油的时候加适量的水,使得原料表面的温度不会升高过快,在水汽化完之前,都不会过高。并且,由于水的存在,延长了加热时间,可以使热能从表面传到内部,等到水汽化完时,原料的内外都能达到水的沸点。这时,虽直接对原料加热,但可以大量出油,油的沸点虽高于水的沸点,但在油出尽之前不至于将原...

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生活知识

熬猪油要不要加水?

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发布于 2022-01-03

熬猪油时不需要加水,加水反倒容易溅油花,容易烫伤皮肤。 今天给大家分享我自己的经验:首先购买猪油一定要会看,要雪白雪白的那种猪油,用鼻子闻没有腥味就是最好的。然后改刀清水泡一小时左右,再下锅熬不用再加水很方便, 这样的油味道比较香,色泽鲜亮,口感更加细腻。 另外,在熬油过程中,火...

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生活知识

冰箱档位1-7哪个最冷

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发布于 2021-12-31

7档最冷。冰箱的档位是温度有关系的,档位越高,温度越低,随着压缩机的不断运行,冰箱7档也就成了最冷的。 再者,冰箱在使用过程中需要不断的耗能耗电,所以想要合理利用冰箱,节约用电,就需要学会调节空调的档位。比如我们在夏天的时候就需要开抵挡,在二三档最合适,而在冬天的时候,由于环境温...

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生活知识

肉桂和桂皮有什么区别?

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发布于 2021-12-30

桂皮有记载的历史可以追溯到春秋战国时期,和花椒、八角一样有非常悠久的历史。我们在红烧、黄焖、卤制、酱制等烹饪中都经常会用到桂皮,可能你只知道桂皮,但是你不知道桂皮有桶桂、厚肉桂、薄肉桂这三种之分,可以说不同种类的桂皮就有不同的作用,它们出来的味道也是有区别的。 要想搞清楚肉桂和桂...

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生活知识

低筋面粉和高筋面粉的区别是什么?

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发布于 2021-12-30

可以说面粉在我们每个家庭中都会接触到,面粉是一个总称,一个大类目,在行业标准里按照面粉中蛋白质的含量多少又可以细分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。我们平常做包子、馒头、饺子或者还是其它的面点,用得最多的就是中筋面粉,但是有到时候,有些面点食物如果用低筋或者高筋的面粉做...

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