牛瘪汤是什么做的

牛瘪汤又称为百草汤,是贵州黔东南独特的美味。被少数民族以待客上品。老外吃了大呼着不住!牛瘪汤的制做工序复杂。将牛宰杀后,把牛尾及小肠里未完全消化的内容物拿出来。挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料。

放入锅内小火慢熬,煮沸后,将液体表面的泡沫过滤后使用,然后在里面放入自己喜欢的涮菜。对于黔东南地区的朋友来说:十分美味,吃过的朋友表示:在煮之前是臭草味、正煮的时候是牛粪味。入口之初,为苦味。饭后再吃菜正香味。简直是入口即化,人间美味啊。

牛瘪汤在贵州是远近闻名,随着越来越多的人对“”牛瘪汤“”的喜爱以及好奇。也会自然而然的对它产生浓厚的兴趣,再加上贵州又是“”牛瘪汤“”的发源地,又有美丽山水风光,令人向往的神仙般的境界,所以有好多人就把“”牛瘪汤“”称为贵州神汤了。

有机会要去贵州旅游,观光,还可以吃上自己喜爱的“”牛瘪汤“”让心灵去旅行。醉美多彩贵州欢迎你!

未经允许不得转载:小土涨知识 » 牛瘪汤是什么做的

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏