茶叶保质期是多久?

茶叶有保质期,因为茶叶是食品,而有关食品保质期的规定,同样适用于茶叶。当然,茶叶有其自身的特殊性,不同茶类,保质期不同。

比如说绿茶,作为不发酵的茶类,保鲜很重要,在储存条件比较好的情况下,可以保存18—24个月,基本上这就是它最佳的保质期。黄茶和绿茶相似,也就是一年到两年内,一般以一年内为佳。绿茶属于未发酵茶,建议冷藏。

红茶作为全发酵茶,制作完成后,不会再次发生氧化反应,严格按照避光干燥密封等条件储存,可以达到2/3年左右。但是最佳的饮用期也就是2年时间。红茶属于全发酵茶,无需冷藏。

乌龙茶典型的代表茶有铁观音、凤凰单丛、漳平水仙、大红袍等。乌龙茶的储存时间差异比较大,一般半发酵茶的储存时间是2年作用,像铁观音还必须在低温环境中存储,否则的话,几个月就变质。而焙火后的乌龙茶,有些可以存3到5年,甚至更久。乌龙茶属于半发酵茶。无需冷藏(铁观音除外)

白茶属于轻微发酵,黑茶和普洱属于后发酵茶。普洱茶、白茶和黑茶都可以长时间存储,但最佳饮用时间也就在5—10年,生普的话,略有例外,时间越长,陈化转化越好。熟普到10年后,基本上就没有太大的变化了。老白茶5年后就可以获得很好的品饮体验。

而茶叶的保质期,其实就是茶品的最佳饮用时间,不是说过了保质期就一定能喝,也不是说在保质期内,就完全没事。因为茶叶存储条件很重要,比如说绿茶,在高温潮湿环境中,半个月就变质了,而长期存储的普洱茶,如果储存条件不够,同样也会变坏,不能喝。

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