女儿红是什么酒?女儿红是黄酒吗

女儿红是花雕酒,是绍兴的一种传统名酒。女儿红是以糯米和粳米为原料,以冬季的鉴湖心水酿造而成。营养很高,适量饮用,能促进血液循环滋补身体女儿红酒的味道是6种口味的和谐融合。六味分别为:甜、酸、苦、辣(辣)、鲜、涩。形成了女儿红酒不同寻常的味道,让人回味无穷。

女儿红酒的由来

宋代时期,绍兴是著名的酒产区。绍兴人生了一个女儿,当孩子满月时,他们会选择几个酒坛,用泥封住坛口,埋在地下或藏在地窖里,待女儿出嫁时取出,因此故名“女儿红”!

晋代上虞姬寒所著的《南草形》记载:“古时富家生女娶女,必有女儿酒。”说起这个名字,是有故事的! 从前,绍兴有个裁缝,娶妻生子。 有一天,他发现他的妻子怀孕了。他非常高兴的赶回家,泡了几坛酒,准备好了招待亲朋好友。没想到裁缝有了重男轻女的念头,老婆生了一个女儿,所以满月的时候女儿没有拿出来,就被埋在了桂花树下。

时光荏苒,女儿长大了,聪明伶俐,继承了裁缝的手艺,嫁给了裁缝的徒弟,他幸福地娶了女儿。 婚礼当天,裁缝做了酒款待宾客。 裁缝喝得很开心。他忽然想起十几年前埋在桂花树下的几坛酒,便挖出酒来请客,没想到那酒非常好喝。因此,大家把这款酒称为“女儿红”酒,也称“女儿酒”。

女儿红是黄酒吗?

女儿红是黄酒。女儿红是绍兴出名的花雕酒。所谓花雕酒,其实是古代黄酒的高档版。以前只有土气的罐子,完全不配高官贵人,于是想着烧制漂亮的陶罐来收藏。上面会镌刻各种花鸟图案,再赋予更大气的“花雕”名字,而女儿红和状元红只是花雕酒的一种。女儿红也古代是专门为女性结婚准备的陈年米酒,现在也是上等米酒。

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